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Febrero Loco

La calçotada

La calçotada

El calçot está entre la cebolleta y el puerro y es costumbre en Cataluña asarlos a la brasa y comerlos sujetánlos de un extremo sobre la boca tras haberlos hundido en una salsa llamada salvitxada, similar a la salsa romesco. . Se comen cuando arranca la primavera, a kilos.

 

Trucos: ponerse perdido, cogerlo de la punta y desenfundarlo de una atacada

Consecuencias: ya las conocerás

Todos tenemos que probar una calçotada aunque sea una vez en la vida.

 

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