中餐 - Comida China

Pollo Shanghai

Necesitas:

Unos muslitos de pollo – 2 cucharadas de Salsa de Soja – 2 cucharadas de jerez o vino dulce – un poquito de azucar – sal – jengibre – pimienta – aceite – champiñones enteros – 1 cebolla – 2 tazas de tomate fresco – una lata de guisantes.

Y se hace...

Se pone el pollo a marinar con la soja, el jerez, el azucar, la sal, el jengibre y la pimienta. Se fríen los champiñones cortados por la mitad junto con la cebolla, se retiran de la sartén y se añade a esta el pollo con la marinada y se frie a fuego fuerte durante 10 minutos, luego bajar el fuego y tapar y cocer 10 minutos más. Después, añadir los champiñones con la cebolla, el tomate y los guisantes, rehogar y servir caliente. Puedes añadirle más verduras de temporada.

 

 

Pero, aquí hay más recetas:
http://www.cocina.org/categroy/12/Cocina-China.html

http://www.geocities.com/artes03/recetas/comidachina.htm

Y un blog sobre tema:

http://cocina-china.blogspot.com/

 

And in English:英语:
http://www.dcs.gla.ac.uk/~blairsa/current.html